其食品科学与工程学科在第四轮学科评估结果中获评 A+。该学科是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。随着人们对食品安全与卫生的关注加深,食品科学与工程学科在相关领域内发挥着越来越重要的职责与作用。
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