作者：IMOGEN REID
The University of Queensland COVID-19 vaccine trial has been abandoned. Picture: Liam Kidston
经过两年的强制居家住宿，似乎出现了一个热门的新趋势。在过去的一年里，全国各地涌现出大量新开业的酒店，唤醒了人们沉睡的愿望——入住迷人的酒店，被人侍候。
在过去的12个月里，一些世界上最受尊敬的酒店品牌也在澳大利亚的酒店舞台上隆重登场，为澳大利亚人带来了他们愿意等待体验的新的奢华层次。
从黄金海岸朗廷酒店珊瑚月亮酒吧的流动鸡尾酒，到金普顿玛戈酒店大堂的名厨，五星级服务只是这些新酒店的开始。
维多利亚州
墨尔本南岸的AC万豪酒店
AC by Marriott Melbourne Southbank
这座40层高的大厦提供了壮观的城市全景和西班牙风味，是墨尔本最新的酒店产品之一。南岸酒店是万豪集团（ Marriott）在澳大利亚开设的第一家AC酒店，有205间客房和套房供客人选择。从亚拉河到中央商务区的景色一览无余，酒店的设施包括一个无边际温水游泳池、健身房以及由厨师Ryan Flaherty主理的西班牙地中海风格的Sorolla餐厅。
客房每晚248澳元起。
索伦托莫宁顿半岛洲际酒店
InterContinental Sorrento Mornington Peninsula
维州城镇索伦托镇（ Sorrento ）在8月揭开了索伦托莫宁顿半岛洲际酒店的面纱，为这个海滨村庄开创了一个新的豪华时代。该酒店是大陆集团（The Continental）的新作，拥有大量的餐厅、酒吧、包括温泉在内的健康中心和一家世界级酒店。酒店有108间客房可供选择，客人可以在这座修复的1875年的石灰岩建筑中选择一居室和二居室套房，也可以选择位于新建的侧楼中带有私人户外露台的客房，或者选择顶楼的客房之一。仅供客人使用的游泳池是休憩的理想场所，而著名的墨尔本厨师Scott Pickett的海鲜餐厅是用餐的理想场所。
价格可以在索伦托-莫宁顿半岛洲际酒店的网站上找到。
塔斯马尼亚
塔斯曼酒店 The Tasman
塔斯曼酒店横跨霍巴特中央商务区和滨水区，是澳大利亚第一家万豪豪华精选酒店，于2021年底开业。酒店由三栋楼组成，分别以现代、艺术装饰和乔治亚风格为设计理念，每间客房都有其独特之处。从宫殿式套房、总统套房，到带工作壁炉或黑木浴缸的阳台房，该酒店是一个充满惊喜的宝库。酒店的内部餐厅Peppina是对塔斯马尼亚所有最好的产品的庆祝，但Deco休息室——其下午茶预定火爆——是一个必须一试的场所。
豪华大床房每晚400澳元起。
新南威尔士州
悉尼王牌酒店
Ace Hotel Sydney
在悉尼内城的Surry Hills，这家美国最时尚的酒店推出了它在南半球的第一家分店，精心地复制了其艺术、美食和建筑的融合。Ace酒店的内部装修由墨尔本的Flack工作室设计，有257间客房，18楼的餐厅Kiln，以及由Newtown酒商P&V策划的自家精选葡萄酒项目，这间Ace酒店在悉尼的前哨站就像其国际同行一样拽酷。
房间每晚349澳元起。
纽卡斯尔QT Newcastle
QT纽卡斯尔是这个以奇特设计著称的酒店品牌在澳大利亚的第七家酒店，位于Hunter Mall购物中心有113年历史的前Scotts Limited公司和David Jones大楼里。QT纽卡斯尔酒店的内部装修时尚而现代，每个房间都有落地窗，可以看到海港、城市的基督教堂大教堂和太平洋的全景。QT纽卡斯尔酒店拥有104间客房，每间客房都借鉴了土、水和光等自然元素，并设有一系列私人或公共功能区、屋顶酒吧和内部餐厅Jana，为该市振兴的东区注入了新的活力。
房间每晚299澳元起。
奥斯本之家 Osborn House
这家位于新州南部高地班达诺恩（Bundanoon）的豪华酒店是一家以设计为导向的豪华酒店，掩盖在一个古老的乡村庄园下。这家拥有22间客房的度假酒店包括主屋下面的七个独立小木屋，这些小木屋都配备了木质火炉、观星天窗和私人甲板上的浴缸。主屋的客房也同样令人向往，有四柱床、大理石和桃花心木，以及各种复古物品。厨房由精通南美美食的Segundo Farrell和Luz Gimenez主理。
奥斯本之家的开业周中价格约为660澳元起。
悉尼玛戈特金普顿酒店
Kimpton Margot Sydney
来自旧金山，澳大利亚第一家玛戈特金普顿酒店让人联想到传统。从其青铜框架的窗户、旧瓷器的水泡、巨大的极简主义时钟和无数的大理石板来看，这座装饰主义风格的包豪斯风格的建筑是这个美国精品品牌在悉尼的前哨站的完美地点。在室内设计师Stack Studio的设计下，玛戈特金普顿悉尼酒店是一家超级时尚的酒店，客人和游客都可以在Wilmot Bar品尝鸡尾酒，或在The Pantry at Margo 喝咖啡。酒店有172间客房，让您纵情出游，客人还可以在一楼的厨师Luke Mangan的Luke’s Kitchen餐厅用餐。
价格从每晚339澳元起。
美憬阁波特豪斯酒店
The Porter House Hotel MGallery
悉尼新推出的波特豪斯酒店隐藏在城市CBD的一个前烟草厂内，被重新设计为一家强调艺术品和设计的精品酒店。这家被列入遗产名录的酒店是总部位于法国的酒店品牌索菲特（Sofitel）的姐妹店，设有接待处、餐饮店和122间客房，由设计公司Candalepas Associates精心设计，唤起一丝艺术装饰与迷人的闺房效应。酒店位于大楼的10层以下，还包括一个室外温水游泳池、健身中心和位于11层的展望平台。
客房双人每晚359澳元起。
昆士兰
黄金海岸朗廷酒店
The Langham Gold Coast
黄金海岸朗廷酒店是30多年来出现在冲浪者天堂(Surfers Paradise)和布罗德海滩( Broadbeach)之间的著名海滨地带的第一家豪华海滨酒店。黄金海岸朗廷酒店共有339间客房，采用了现代海岸的色调，是该酒店集团标志性风格和奢华的全新体现。有17种不同类型的房间和套房可供选择，所有这些房间都拥有令人惊叹的海景。餐饮选择包括在香港和上海都有米其林星级餐厅的唐阁（T’ang Court ）粤菜餐厅、提供下午茶的棕榈阁（Palm Court）和提供亚洲风味鸡尾酒的屋顶酒吧珊瑚月（Coral Moon）。对健康的重视体现在朗廷的 “Chuan “水疗中心，这里为客人提供独特的治疗，包括具有数百年历史的传统中医治疗技艺。
价格可以在黄金海岸朗廷酒店的网站上找到。
克雷斯托布鲁克文森特酒店
Crystalbrook Vincent
位于布里斯班的Crystalbrook Vincent酒店原名为The Fantauzzo Art Series Hotel，它将自己定位为负责任的奢侈倡导者。专注于改进减少废物的策略和酒店的生态承诺——客人会注意到诸如塑料水瓶被换成了玻璃瓶，回收木片取代了酒店的塑料钥匙卡，以及对地球友好的浴室洗漱用品，包括用甘蔗和玉米淀粉制成的牙刷。客房内的大部分家具都经过升级再造，但并不影响酒店的奢华感，酒店内的餐厅Mews是一家主场从农场到餐桌的餐厅，主要提供新鲜的本地产品。
价格从每晚244澳元起。
北领地
芬尼斯河旅馆
Finniss River Lodge
这家位于北领地的豪华新旅馆距离达尔文西南方向约90分钟的车程。在一个类似长棚的结构中，每间套房都很宽敞，并有空调，是开始和结束一天生活的圣地。用餐、饮酒和社交的客人可以前往后阳台的公共区域，那里有休息室、餐厅和酒吧。游泳池有助缓解该地区的炎热，前 City Winery Restaurant餐厅的常驻厨师Travis Crane负责这里的膳食。该旅馆的 “奶牛与开胃菜 “（Cows and Canapes）体验也是不得不试的。
价格随季节变化；每人每晚1200澳元起，双人间；两晚起订。
南澳大利亚
帕戈-米德尔顿度假村
Pago Middleton
帕戈-米德尔顿是一个位于弗勒里厄半岛（ Fleurieu Peninsula）的豪华度假胜地，从阿德莱德往南大约一小时车程。位于历史悠久的米德尔顿磨坊（Middleton Mill）的花园内，客人将住在建筑的原始马厩里，这些马厩已经被改造成四间精美修复的房间。你可以选择只预订一个房间，也可以预订整个度假区，以获得更隐蔽的度假环境，还可以使用设备齐全的厨房、烧烤区和游泳池，Pago Middleton是放松度假的理想地点。
两晚的价格为850澳元起。
（本文中英文版权归《澳大利亚人报》独家所有。）
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