蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白粉主要是提取于牛奶、鸡蛋之中,是一种完全可以放心使用的运动补剂。不管是增肌还是减脂,都可以选择比较优质的蛋白粉。
今天就给大家整理了蛋白粉分类、如何选择及蛋白粉品牌推荐,一起来看看吧!
蛋白粉种类
市场上最常见的蛋白粉有三种:
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乳清蛋白粉 (Whey Protein)
乳清蛋白粉应该是蛋白粉市场上最常见的形式了。乳清蛋白来源于牛奶,富含蛋白质,是一种可以很快能被人体所吸收的蛋白质。大约占牛奶蛋白质的20%,普遍认为比酪蛋白具有更好的品质。
乳清蛋白广泛存在于支链氨基酸(Branched-Chain Amino Acid,简称BCAA)中,BCAA对于肌肉的生长和强度训练后肌肉的恢复都有重要的作用。同时,由于人体吸收乳清蛋白的速度很快,帮助运动员在大运动量后快速恢复。
乳清蛋白还分成以下几个子类别:
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浓缩乳清蛋白(WPC):纯度相对较低,大约在80%左右,乳糖和脂肪的含量相对较少,钙和钠等矿物质浓度较高。
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分离乳清蛋白(WPI):纯度最高,蛋白质百分比能达到90-95%,几乎没有乳糖和脂肪,矿物质也更少。
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水解乳清蛋白(WPH):通常表现为最“高级”的形式。它要经过人工消化过程,将蛋白质分解成更小的部分(多肽),使它们更快地被吸收。
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天然乳清蛋白(NWP):大家也许很少听说这种,它算是乳清类型中比较新奇的,但类似于浓缩乳清。它是通过生乳的“特殊”过滤过程获得的,有较高的亮氨酸浓度。
注意:乳清蛋白中含有乳糖,所以不适合对乳糖过敏的朋友。
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酪蛋白粉 (Casein Protein)
酪蛋白是牛奶蛋白质的主要成分,大约占80%。然而,酪蛋白被人体吸收的速度比较慢。酪蛋白进入人体的胃中后,会与胃酸相互作用,从而形成一种凝胶,可以缓慢的在胃中消化,从而减缓蛋白被身体吸收的速度,形成一种饱腹感,可以达到减脂、减肥的效果。
由于它相比乳清蛋白吸收更慢,所以一直以来都被认为适合作为“睡前蛋白”。这样在一夜禁食期间,它就能维持较长的合成代谢状态,抑制蛋白质分解。
当然,这种酪蛋白仍然可以强健肌肉,增强肌肉的韧性。效果会比大豆蛋白更好,但是没有乳清蛋白效果快。
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混合植物蛋白粉
(Mixed Plant Protein)
混合植物蛋白是从各种植物原料中提取的蛋白粉,富含各种氨基酸和高纤维,人体对于这种混合植物蛋白的吸收较慢。
混合植物蛋白粉中常常包含豌豆、糙米、奇亚籽等植物原料。由于是从植物提取的,所以也是素食主义者的首选。同时,不含乳糖,也是那些对于乳糖过敏人士的首选。
除此之外,其它类型的蛋白粉还有大豆蛋白粉 (Soy Protein)、蛋清蛋白粉 (Egg Protein) ,豌豆蛋白粉 (Pea Protein),糙米蛋白粉 (Brown Rice Protein),当然,还有大麻蛋白粉 (Hemp Protein)。
如何选择蛋白粉
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氨基酸含量
选购蛋白粉品牌时,要看产品的各种氨基酸的含量。因为人体必需的9种氨基酸是需要外部摄取的氨基酸来补充,充足的氨基酸含量才能提供好人体所需的营养。
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蛋白质浓度
蛋白质浓度提纯一般最高为90%左右(很多产品写100%乳清蛋白粉,其实这个100%指的不是蛋白质浓度,而是指纯乳清中不含其他填加剂),再添加少量糖分后、蛋白质浓度在85%左右。
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纯度
就乳清蛋白粉而言,分离乳清蛋白比浓缩乳清蛋白更纯,乳糖、脂肪和矿物质更少。通常,这不是选择分离的主要原因。但如果你乳糖不耐受,或者对牛奶中其他成分不耐受,那么选择分离乳清就更合适。
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成分
市面上的蛋白粉品类有很多,主打的功效也会不一样。了解了成分以及不同成分对人体的作用后,从自己的情况出发,再来挑选适合自己体质的那一款蛋白粉,这样针对性的购买才会更有效。
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口感
蛋白粉是营养补充剂,本身是没有任何味道的。如果补充能量的时能够有一个自己喜欢的口味,加上细腻的口感,健康好喝,快乐养生,这才是当代年轻人愿意加入的营养健身方式。
蛋白粉品牌推荐
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VitalStrength
Vital Strength是澳洲著名的健身产品品牌,澳洲蛋白粉第一品牌,致力于研发各种健身营养产品。
Vital Strength的产品丰富,为不同需求的健身人士设计多种蛋白配方。分为肌肉锻炼,力量锻炼,女士健身,速度锻炼和日常健身等,迎合各种健身人群的需求。Vital Strength在澳洲销量名列前茅,一直受健身房教练青睐,更是健身教练推荐的健身营养品之一。
VitalStrength Launch Whey Protein
澳洲健身教练推荐,纯正澳洲奶源,优质蛋白配方,促进体力迅速恢复,增强肌肉力量,减轻疲劳。内含21种维他命和矿物质,提供每日营养所需。特含谷氨酰胺,有效修复损伤肌肉。每次服用含:蛋白30g,脂肪 1.7g,碳水 1.6g。
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INC.
INC.是新西兰有名的专业做营养品的公司,在许多国家生产和分配,他家产品在澳洲各大药房都有销售。
INC. 100% Dynamic Whey
这款款乳清蛋白是从澳洲A级牛奶里提炼出来,配方公式添加消化酶,支持更好吸收。有助于训练后 肌肉的修复及增长,但不会增长多余体积。适合健身起步者到老司机所有健身人群。每餐含:蛋白26g,脂肪2g,碳水 3g。
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Musashi
Musashi成立于1987年,已经是30年澳洲老牌了。他家蛋白粉种类繁多,满足各种不同需求人群。
Musashi High Protein
这款高含量乳清蛋白配方纯净,提供干净、纯粹和高性能的蛋白质,为肌肉修复和生长提供不断动力。脂肪含量极低,每餐含:蛋白 30g,脂肪 1.2g,碳水 9.1g。
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Maxine's
Maxine’s于1989年创立于澳洲,是专为女性研发的运动专业补剂品牌。Maxine’s在澳洲本土健身补剂品牌中一直名列前茅,其严格的质量检验程序,先进的配方和生产工艺,美味的口感一直深受客户喜爱和认可。
Maxine's BURN Fat Burning Protein Powder for Women
澳洲Maxines的Fat Burning Protein,翻译过来叫燃脂蛋白粉。每一份摄入都含有21g蛋白,然后还有其他的辅燃脂的成分,就是说保证蛋白质摄入的情况下,还能帮助减脂!还有就是,卡路里超低,96大卡!低脂低糖,颜值高,味道也不齁甜,喝起来跟奶昔差不多,三种味道选择。
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Tropeaka
Tropeaka是澳洲专门做健康减脂产品的品牌,在产品搭配方面下了不少功夫,选它的初衷就是因为大牌产品比较有保障。Tropeaka主要做天然植物保健品,选用的都是全天然的有机植物原材料,不含乳制品。他们家的蛋白粉是一种精益蛋白,它是由三种植物蛋白合成,易于消化并且帮助肌肉的修复与合成。
Tropeaka Lean protein
这个精益蛋白粉里面含有3种人体所需的优质植物蛋白,支链氨基酸,并且是添加了消化酶的植物蛋白,比普通的植物蛋白更加好吸收。如果你很瘦,不管怎么吃都不长肉,但又想变得健康强壮一点,那选它!易消化,低碳水化合物、低糖、低饱和脂肪,能让你保持精力,是每天健康的选择。
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