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提到餐厅工作很多人的第一想法是厨师或者服务人员,但是有一份工作被大多数人都忽视了,它就是“后厨”(Kitchen hand)。
厨房的工作并不是想大家所想的那样必须有丰富的工作经验以及技术,一些快餐式/日式餐厅对只有少许经验或没经验的小白提供工作经验,前提要可以应付后厨的各项工作并且需要付出大量辛苦!
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工 作 介 绍
一般工作小白最开始能找到的工作多是一些人数比较少的店铺,除了后厨工作之外可能还会在其他岗位缺人的时候进行代替,属于哪里需要哪里搬的工作定位。
一些外卖店或日式餐厅工作不需要太多的烹饪技术,许多东西只要备料结束进行简单快速的制作就可以出餐,需要简单的培训就可以上手,工作内容上比较流程化只要熟悉就会得心应手啦!
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薪 资 情 况
大多数的后厨工作都是兼职或临时工,薪资相较于全职的工作来说较高一些,但不能享受到社会福利,薪资可以达到30澳币每小时。
兼职工作类型属于即来即走,并不会与店内其他人有太多的接触,是比较单纯的工作关系。大多数的店铺会提供一份工作餐,全职的后厨工作可以享受到员工的各项待遇,待遇和工作环境也较好一些,综合来看还是十分不错的选择。
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工 作 要 求
后厨工作一般包括但不限于备料、洗碗、倒垃圾、清洁灶台以及拖地的工作。
每一种工作听起来都比较简单没有工作难度,但是如果在餐厅出单高峰期,稍不留神就会堆积很多需要洗的盘子碗筷,工作量较大并且要求工作人员手脚麻利,只是简单的工作想要做好也是不容易的!
后厨工作对工作质量以及速度上都有较高的要求,需要求职者做事麻利,并且要有条不紊地完成一件件工作,餐厅高峰期后厨更是会忙到飞起,也需要小伙伴有较好的抗压能力以及健康的身体素质。
大部分后厨的工作都可以在各个求职平台上找到,语言水平不错的小伙伴可以从澳洲当地的平台寻找工作机会。语言水平较差的小伙伴可以主要在中餐厅寻找工作,推荐今日悉尼,忆忆等中文求职平台,也可以去餐厅直接问老板是否需要后厨员工。
总而言之,一姐认为后厨的工作是由很多看起来简单的工作堆积起来的组合工作,真正想要做好它并不容易,但是每件工作的难度都不大只要付出辛苦踏实去做就一定可以学会做好,这就要看每个人的工作态度啦!
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