Industry News
FAN CULINARY EDUCATION 2022
由轶帆烹饪教育 x 澳洲肉类及畜牧业协会发起的“澳洲红肉厨艺证书”课程11月24日-26日在丽德尔总部圆满收官。
澳洲红肉厨艺证书课程目的在于提升星级酒店及餐饮业厨务人员、澳洲红肉进口经销商、澳洲红肉零售行业人员的市场竞争力和可持续发展，专业的掌握澳洲红肉专业烹饪运用知识。包括澳洲红肉供应链采购，澳洲肉储藏安全管控，餐饮部位切割等，让学员全面的掌握澳洲红肉知识。
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澳洲肉类及畜牧业协会总经理Joe Zhu以及轶帆烹饪教育创始人朱一帆先生为参课学员介绍澳洲牛肉行业的发展概况。
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朱一帆老师为学员演示牛肉的分割修理。
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澳洲红肉厨艺证书课程由世界厨师联合会官方认证，是中国首次推出的专题型红肉课程，学员完成课程后将获得由世界厨师联合会认证，轶帆烹饪教育和澳洲肉类及畜牧业协会共同颁发的证书。
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本次课程所用红肉均为丽德尔肉类提供的澳洲托马斯安格斯牛肉，包含牛柳/西冷/眼肉/板腱/三角肉/内裙/嫩肩肉7个品类。
正关进口的澳洲牛肉经过厨艺大师的精心烹饪，呈现出赏心悦目的美味。
Beef Tartar牛肉塔塔
Steak au Poivre胡椒牛排
Stuffed Steak Rolls 填馅牛肉卷
Lamb Rack Provencal 罗旺斯羊排
Lurkish Lamb Chops With Sumac Tahini and Dill
土耳其羊排 中东芝麻酱 莳萝
作为轶帆烹饪教育 以及 澳洲肉类及畜牧业协会的深度合作伙伴，丽德尔肉类已连续多次为“澳洲红肉厨艺证书”课程提供红肉食材。
根据疫情状况，近期将推出另外2场课程，具体详情后续发布，感兴趣的欢迎留言咨询或联系相关老师。
FAN
课程报名咨询：
黄老师：15800486583
尤老师：18017017218
轶帆烹饪教育中心电话：021-31578699
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本文由拔丝英语网 - buzzrecipe.com（精选英语文章+课程）收藏，供学习使用，分享转发是更大的支持！由 丽德尔LBF肉类原创，版权归原作者所有。
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