平日里没有什么胃口的时候,很多人会选择吃点水果来垫一垫肚子,既缓解了饥饿,还能补充维生素。
水果里含有维生素、无机盐、膳食纤维,是我们必不可少的食物来源,但是对有一类人来说,水果就犹如洪水猛兽般可怕,那就是糖尿病患者。
其实糖尿病朋友也不必和水果“一刀两断”。虽然大部分的水果中都含有糖分,但只要精挑细选,还是有很多可以吃的水果哦!
如何在不升高血糖的情况下吃水果也是一门学问哦,想要吃得健康,吃得安心,今天的内容一定要看看!
想要放心吃水果,这3个指标提前看
很多糖尿病的朋友喜欢吃水果,但又担心吃了后会升高血糖。
其实糖尿病患者吃得对不仅不升高血糖,对糖尿病病情也有好处,那么到底哪些水果是适合糖尿病病人吃的呢?
吃之前我们一定要考量好这三个因素:
1、含糖量
很多人觉得口感清爽的水果糖分就低,口感甜腻的水果糖分就高,错了,千万别被我们的舌头给骗了。
实际上,越甜的水果不一定糖分越高。
一般含糖量<10%为低糖水果,含糖量10%-20%为中糖水果,含糖量>20%为高糖水果。
关于不同水果的含糖量:
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等 。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等 。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等 。
2、血糖生成指数(GI)
“升糖指数 GI”应该是糖尿病患者平时看得最多的一个指标,它主要是用来反映一种食物升高人体血糖的速度与强度。
食物GI越高,进入胃肠道后消化快,吸收率高,葡萄糖进入血液的峰值高,血糖升高快、波动大,不利于糖尿病患者的血糖控制。
一般来说:
GI<55为低GI食物;
55-70为中GI食物;
GI>70为高GI食物。
糖尿病患者建议选择GI小于55的水果,如青苹果、柚子、香蕉、橘子、梨、猕猴桃、葡萄、草莓、苹果、桃、橙子等。
尽量少食用GI值相对较高的西瓜、菠萝、芒果、鲜枣等。
3、糖负荷(GL)
糖负荷是指综合考虑食物的血糖指数和摄入总量对血糖的影响,糖负荷≤10为低糖负荷食物,11-19为中糖负荷食物,≥20为高糖负荷食物。
低糖负荷的水果,吃了之后对血糖水平影响不会太大。比如樱桃、柚子、草莓、桃子、西梅、苹果、梨这些水果都是不错的选择。
对于糖尿病患者来说,想要放心吃水果,需要在血糖稳定的前提下。
空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.0%以下,满足以上条件才可以吃水果。
如果血糖控制不佳,建议先不吃水果,选择西红柿、黄瓜代替水果。
另外,还要注意控制食用量,每天的水果摄入量在100克~200克之间。吃水果最好在两餐之间,不能替代蔬菜和主食哦~
小心这些隐藏的“升糖大户”
有些水果吃着不甜,却是隐藏的含糖大户,糖尿病患者需要警惕。
1、冬枣
马上要到冬枣上市的季节了,丰富的维生素C,加上脆脆的口感,很多人都喜欢吃。
冬枣虽然吃起来没多甜,实际上含糖量相当的高。冬枣普遍含糖量高达15%以上,咬一口几乎相当于吃了一颗糖,个别品种含糖量甚至高达20%以上。
2、山楂
山楂是一种药食两用的水果,酸酸的口感,很多人在消化不良或没有胃口的时候喜欢吃几颗山楂来缓解。
健康人群这样吃是可以的,对于糖尿病患者来说,可不行。
山楂口感发酸,但是含糖量高达6-15%左右,比西瓜含糖量还要高,千万不要被它酸酸的口感所蒙蔽。
3、火龙果
火龙果吃起来也不是很甜,但它含有大量的葡萄糖和碳水化合物,这2种物质都是升糖的高手。大量食用火龙果会在短时间内引起血糖快速飙升,威胁身体的健康。
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