英国留学生菜谱甜品

食物在人类的生存和发展中占有重要的地位，它是我们赖以生存的能量来源。由于地域差异、历史文化等原因，每个国家都形成了其独特的饮食特点。

那如果去到的地方是另一个国家，是与我们从小文化差异巨大的国家，远离家乡的我们，可能口味变化最大的就是美食。

但是在英国，它们的食物无疑将是完美的替代品。在各种各样的菜肴中，你一定会找到一些适合自己口味的菜肴，那，会有哪些惊喜的食物呢？且听小e一一介绍！

“full”一词表示早餐充满了不同种类的食物，一顿丰盛的英式早餐会包括：

主食

烤番茄（half a tomato)

煎蛋（fried eggs）或炒蛋（scrambled eggs）

香肠 (sausage)

培根 (bacon)

茄汁黄豆（baked beans）

蘑菇 (mushroom)

炸薯块（hash browns)

血肠（black pudding）

面包

吐司（toast)

可颂（croissant）

丹麦卷（danish roll）

副食

麦片粥（porridge）

麦片（cereal）

饮料（beverage）

果汁（juice）

牛奶（milk）

咖啡（coffee）

哇！看到上面这一长串的食物名称，你是不是和我一样目瞪口呆了？吃完这一餐，绝对能量满满了！英式早餐为什么会如此丰盛呢? 这就跟它起源于英国贵族有关了。

其历史可以追溯到13世纪，那时的英国贵族为展示自家广袤的土地及富庶的财力，他们喜欢用自家土地产的食材给到访的亲戚朋友准备一顿丰盛的早餐。于是，高规格的早餐便成为当时英国贵族圈的重要社交方式。

它的盛行是在维多利亚时代。那时贵族日益没落，中产阶级和新兴富豪便开始效仿昔日的贵族，将丰盛的早餐作为日常重要的社交行为，展示自己的雄厚财力。

英国的炸鱼薯条可谓是名声远扬了，是英国无可争议的国菜，成为其文化和烹饪象征。这道菜的起源和发展与工业革命密切相关。

虽然炸鱼薯条的餐厅在全英随处可见，但最好吃的地方还是要属英国的沿海城市了，比如布莱顿（Brighton）和惠特比（Whitby）。

它在英国盛行于1485年，当时的人们在周日去教堂做礼拜之前会把一大块牛肉烤上，等从教堂回来肉已经烤好了，正好食用。典型的周日烤肉就是烤牛肉加上各类时蔬，以及必不可少的约克郡布丁（yorkshire pudding），然后浇上厚重的肉汁（gravy）。

说到布丁，你脑海中冒出的是否为一道甜品呢？这里提到的约克郡布丁（yorkshire pudding）可是和甜品布丁一点也不搭边。它的外形看起来就像咖啡杯，口感类似软面包，味道略带咸。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此其通常作为佐餐物（accompaniment）与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用。

英国的传统菜肴之一，也被称为Sausages and Mash。香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠（Cumberland sausage）为最佳选择，一种用胡椒、百里香、鼠尾草、肉豆蔻和辣椒调味的猪肉香肠。通常是香肠铺在大量的土豆泥上，然后淋上洋葱牛肉汁。

惠灵顿牛肉是一道由一整块牛肉片组成的菜肴，相比普通做法的牛排，其口感非常丰富，蘑菇的鲜香、菲力的鲜嫩多汁、酥皮的焦脆，这三种风味互相结合，有着别样的美味。

它也是很多高档餐厅菜单上常出现的一道料理。

又称牧羊人派（Shepherd's pie），它并不是用粉皮完全包裹馅料制成的传统意义上的派，而是用土豆泥作为派面，肉类和蔬菜作为馅料做成的不含面粉的派。肉馅儿可以是牛肉或羊肉，刚出锅热腾腾地吃起来还是很美味的。