去英国留学也好，旅行也好，外出下馆子是必不可少的。
但很多小伙伴可能都对英文点餐有点小怕怕，首先密密麻麻的英文就很吓人，而且外国菜名很实诚，往往都直接把材料写上去做菜名，一道菜可能有十几个词，看得头都晕掉。
所以很多人刚到英国点餐都靠运气，有图的菜单自然是最好，看着图片点，直接用手指给waiter看就好，最惨的是菜单只有字，而且你还都看不懂念不顺，比如bangers and mash，可能很多人就不知道是什么。
所以今天僧僧就给大家讲讲点餐常用的句式套路，和那些让人有点懂又有点不懂的英文菜单，包括bangers and mash，也会在后文提到哦，想了解的小伙伴就一起看下去吧！
英国预约一般通过电话进行，首先你要直接表明电话目的，“I'd like to make a dinner reservation for this Friday（我想预定一下周五的晚餐）”。
然后确认一下预约当天是否有空的桌子（以下均以两人用餐为例），你可以说“Do you have a table for two?（请问有两人的座位吗？）”。
如果对方说yes，那你的预约基本就成功了。餐厅会跟你确认到达时间和预约人名字，他可能会问“What time would you like to come and you'd like to book the table under what name?”
怎么样？很简单吧！就餐当天直接到前台报上名字和时间就ok啦，比如“I‘m xx, I have a reservation at 18:30.”
而且提前预约的好处是你有更多选择权，比如说指定座位，“May we have a table by the window, please?（可以给我们一个靠窗的桌子吗﹖）”
首先，要菜单你可以说“May I have the menu, please?（可以给我菜单吗？）”
如果你想要多一份菜单，还可以说“Could we have another menu, please?（可以再给我们一份菜单吗？）”
另外，为了显摆更了解这家餐厅的特色菜，你可以让waiter推荐一下，比如可以问：
What kind of dish is most popular here?
What would you recommend for a party of two?
Do you offer any set courses for a party of two?
如果你有特别想吃的东西，比如你听说这家店的虾做得很好，你也可以问“Do you have any dish that has shrimp in it？”
Waiter推荐完之后，你可能有点犹豫，或者要跟同伴再商量一下，这时候你可以说“We need more time to look at the menu / decide what to order.（我们还需要一些时间看一下菜单/决定要点什么。）”
那waiter就懂了，会先退下给你们时间决定。在这里僧僧想要提醒大家，国内就餐环境一般都很热闹，可能习惯了喊“服务员”，而且得喊很大声，才能“吸引”到服务员注意。但英国一般不用喊，只要稍微招招手示意一下，甚至只要你抬起眼看下周围，就会马上有人过来了，所以不用喊，也不能喊“waiter”，没必要也不礼貌。
可能有人会问，万一我招手示意了也没人理我怎么办？那你可以等waiter靠近的时候说，“Excuse me, we're ready to order.（不好意思，我们可以点餐了）”
点菜的过程中也是，在国内我们很习惯说我要点xx，直接用英文就会下意识地说“I want xx”，这其实是挺不礼貌的讲法，一般英国人都会说“May I have +菜名”，遇到不懂的菜名也没关系，说“May I have this one”也比直接说“I want this”甚至是“this”要好得多。
Appetizer/Starters：开胃菜/前菜，一般都是烤面包、蔬菜沙拉、小点心之类的，量不会很大。
Main course：主菜，一般有各种肉类、鱼类、海鲜，或专门为素食主义者准备的纯素食
Desserts：甜点，一般是蛋糕、巧克力、冰淇淋或者水果等。
接着就是一些烹饪的方法，大家都知道英文菜单很诚实，往往会把材料和烹饪方法都直接写在菜单里，首先是后面常跟肉类的几个词：
grilled 铁网/铁板烤，也就是我们说的烧烤那种烤。
roasted 隔空烤，拿热源直接烤，直接在火上烤。
肉类也有不同说法，比如bangers and mash，换一个说法大家可能就都懂了，sausages and mashed potato（香肠和土豆泥）。
还有小白最容易迷惑的牛肉，就有这——么多种不同部位的名称：
tenderloin /ˈtendərlɔɪn/：牛柳
再加上出门在外（都到了英国），总免不了吃几次牛排，下面僧僧就重点给大家讲讲牛排的英文。
Filet菲力牛排，来自牛的tenderloin（牛柳）部位，是整头牛中最嫩的部位，口感柔软多汁，价格也是最贵的。
Rib-eye肋眼牛排，来自rib（牛肋）中央去骨的部分。肉质肉嫩且脂肪较多，非常适合用来烧烤。
Sirloin 西冷/沙朗牛排，顾名思义来自于sirloin（牛里脊）部位，也包括top sirloin和bottom sirloin两个部位。这几个部位的油脂介于tenderloin和rib-eye之间，是很多食客的最爱。
T-bone T骨牛排，又被称为poterhouse/ˌpɔːrtərhaʊs/，来自于short loin和tenderloin相接的部位。切割后保留了T字形的骨头，故得名T-bone。T形骨头的一边是菲力，另一侧则是牛腰脊肉，肉质一侧细嫩一侧粗犷，可以同时品尝牛的两种不同部位。
点餐时，告知服务员想要的牛排种类后，服务员通常都会接着问你“How do you like your steak done? （你想要几成熟的牛排？）”
在国内，我们一般都会回答五成熟、七成熟或者全熟，习惯用数字来表示牛排熟度。但是英语中却不是用数字来表示，而是有约定俗成的讲法。
Rare：可以对应汉语中的一成熟。rare是只将牛排的表面煎成褐色，内部的肉呈血红色。
Medium rare：可以对应汉语中的三成熟。medium rare的牛排中心虽然仍呈现红色，但是外围的肉已经逐渐变成粉红色。medium rare也是很多食客最喜欢的牛排熟度。
Medium： 可以对应汉语中的五成熟/半熟。medium的牛排内部呈粉红色，中间还会保留一丝血红。
Medium well：可以对应汉语中的七成熟。medium well的牛排除中心部位呈粉红色外，其余部分为烧烤过的褐色。
Well done：可以对应汉语中的全熟。well done的牛排从内到外都已经熟透，无血水，只有肉汁。
一般来说，大部分的牛排做成medium rare的熟度是最适合的。当然，想要几成熟的牛排最后还是取决于个人的喜好和接受程度。
吃好喝好之后就该结账了，这时候可以很简单地说“check，please.”，也可以用“pay/settle the bill”。
在国外，AA制很常见，大部分餐厅都提供均分账单的服务，只要你跟他们说“separate the check”就行。
好啦，关于英语点餐这次就先说到这里，希望看完这篇的你点餐不露怯，不管是一个人吃还是一群人吃，都能好好enjoy！
信息参考来源：BBC、The Sun等、图片来自网络，版权属于原作者，如有侵权请联系删除。
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