了解加拿大牛肉的分级体系

加拿大以其优质牛肉闻名于世,其丰富的肉质、鲜嫩的口感和独特的风味使其在国际市场上备受欢迎。为了确保消费者能够获得高品质的牛肉,加拿大采用了一套严格的分级体系,帮助生产者、零售商和消费者评估牛肉的质量。以下,让我们深入了解这一分级体系及其重要性。 加拿大牛肉分级体系的概述 加拿大牛肉的分级由“加拿大食品检验局 (CFIA)”管理,通过加拿大农业与农业食品部 (AAFC) 制定的标准实施。这一体系主要基于以下几个关键因素进行评估: 肉质的大理石纹 (Marbling) 大理石纹是指肌肉纤维中分布的脂肪纹理,它是影响肉质风味和多汁度的关键因素。大理石纹越多,肉质越鲜嫩,风味越浓郁。 成熟度 (Maturity) 通过观察骨骼和肌肉组织的特征来确定牛的年龄。较年轻的牛肉通常更嫩且风味更温和。 肉色和脂肪色泽 (Meat color and fat color) 牛肉的颜色应为鲜红色,而脂肪的颜色通常为乳白色或奶黄色。颜色过深或过浅可能会影响消费者的接受度。 肉质纹理和紧实度(Meat texture and firmness) 高品质牛肉应具备均匀的纹理和适中的紧实度,这也关系到烹饪时的口感表现。 加拿大牛肉的主要等级 根据以上标准,加拿大牛肉被分为多个等级,以满足不同市场和消费需求。其中,加拿大A级牛肉系列是市场上最常见的高品质等级,具体分为以下几类: Canada Prime 特点:这是最高等级的牛肉,仅占总生产量的极少部分。具有丰富的大理石纹,极其鲜嫩和多汁,适合高端餐饮或特殊场合。 用途:适合制作高级牛排,如西冷、肋眼或菲力牛排。…

加拿大式的礼貌

有一天在上班的间隙里突然收到一条信息,来自Barry女士,她是我曾入读的那所私立学院负责对接毕业生找工作的员工,她写道:“Barry here.  Are you employed?  Do you need help in your job search?”我马上给她回了回去“Yes, I do need help.” 然后,然后她就再无下文了,就像过去很多次遇到的情况一样。有时候你觉得真暖心啊,有人记挂着你,真心想要帮助你,但如果你一旦认真了就会发现,这其实是一个笑话。这就是加拿大式的礼貌。 图片来自《The New Yorker》作者:Liana Finck 毫无疑问,加拿大人是难得的非常友好和温暖的,他们常常笑容满面,遇见陌生人都从来不吝啬夸奖赞美,大部分都是彬彬有礼不急不慢开朗热情。但这些都是停留在表面的礼貌,不会深入下去。加拿大人对别人的事兴趣不大,你很少会见到一个在公开场合非常八卦喜欢讨论他人的加拿大人,他们甚至很少在公开场所评论别人。当然和他们非常熟悉的人在一起情况肯定就不一样了,还是会吐槽公司吐槽老板,和我们一样。但基本上加拿大人对不熟悉的人态度都是:非常礼貌。这种礼貌意味着边界感,如果说国人是用冷漠来作为拉开彼此边界感的工具,那么加拿大人则是用礼貌,也有可能他们已经习惯了这样,毕竟都是不太需要走心的模式化操作,因为别人其实也不在意你的反应到底是什么。其实这种对于社恐来说是非常友好的环境里,因为点头之交足够了,而且最大限度避免无效社交。 但如果他们把这种日常放进了工作中,那就不太美妙了。这意味着他们大概率是在敷衍这份工作,和你。我遇到过不少这种加拿大式的礼貌。一次是实习期,有一个导师在实习的时候表现非常友好,她和我们几个实习生聊天的时候提到说她有医院的资源,如果谁想去医院工作可以找她。我那时候对整个社会人情世故都不太懂,便当真在实习后问她是否有机会可以去医院工作,结果她回复我:你可以去indeed上看看。 还有一次是在ISANS,他们专门面向新移民提供服务,Kelly是负责给新移民找工作提供服务的部门的工作人员,她对接我后,很开心吧啦吧啦聊了一通,了解我的情况后说正好她之前也从事过相关领域的工作,她可以把我的简历发给她之前的公司,这对我来说是莫大的惊喜,因为当时已经穷尽了力气也很难找到合适的工作,同时意识到如果没有人推荐,几乎没有什么机会。我就巴巴等着她的消息,然后就是再无下文,再接着等来的就是她调到另一个部门把我转给了她的一个同事来对接。这个同事也是很热情很开心和我吧啦吧啦聊了一通之后把我转给了他们的又一个就业指导专家,和这个就业指导专家又吧啦吧啦聊了一通之后,就业指导专家认为我最好接到面试通知后再找她比较好,就此无下文。就在上上周,我又收到他们发过来的一封邮件,关切询问我情况怎样,是否需要他们的帮助,于是我回复了邮件说非常需要帮助,于是再没收到回复了。 这就是加拿大式的礼貌。你不能走心,表面寒暄一下就可以了,切忌深入。一个来回就够了,两个来回如果还是笑着的也可以,三个来回就没必要了,对方已经火速离开现场。 其实严格来说这也不是加拿大独有的现象,只不过很多人初来加拿大会带有滤镜,而且说实话新移民遇到的困难的确不少,有时候可能会觉得他们那么友好那么善良肯定是愿意帮助我的吧。其实并不是这样的。所有礼貌的客套寒暄是在对方并不了解你的基础之上,而且礼貌的表达只是他们的一个常态,但如果他们认识到你的确是个“trouble”,那对不起byebye了。当然你也会有概率特别幸运遇到那种认识到你是个麻烦依然很热心帮助你的人,那时候真诚道谢或用你的方式去表达感谢就可以了,因为你要知道,这样的人在加拿大也是很少的。 我正是因为和Barry打过交道,所以我知道她不过就是不走心发了这么一条流程化的信息罢了,他们从来不会给毕业生真正实际有效的帮助,为了杜绝再有这样礼貌的信息,最好的回复就是我告诉她我是个trouble,她以后就会敬而远之,应该也不会再给我发信息了。 所以真实的世界是需要进入之后才会慢慢体验到的,和我们以往生活的大部分地方遇见的很多人都是一样的,大家都是带着面具生活,真正用心去对人对事的其实并不多,你认真那么你就会遭遇挫败。换个环境也是一样,无论在哪里,真心想要帮助他人或能帮助他人的人只是少数,大部分人忙于应付自己生活中的一地鸡毛就已花光了能量,还有一部分只见诸于利益的交换,只有极少极少的一部分人是意识到别人有困难即使没有任何报酬也依然愿意花费自己的时间和精力去帮助他人的,如果你发现这样的人一定要珍惜他们,他们是人群中真正的凤毛麟角。因为任何人都很难保证自己什么时候不会成为trouble。当我们真正成为trouble了,就会意识到别人伸出的援手到底有多么可贵。

美国人的工资水平

美国人的工资水平

小红书对账下来,发现两边其实差不多。日子过得都不好。 只是之前美国宣传中国过得太差,结果发现没那么差。 中国人认知里美国非常好,结果也就那样。 Job/Description Salary/Benefits 小学老师 3100 保险公司 2500 华盛顿洲鸡尾酒服务员 底薪1800 + 小费2000 英语数学科学社会研究 年薪90k税后 肿瘤科医生办公室文员 2200 工厂主管 2800 华盛顿特区大学辅导员 6000 钢铁工人汽车工人 年薪50k (平均工人年薪 35k) 洗碗工 1300-2000+ (根据地区),一般打多份工 两份工作 1….

美国移民:获得美国绿卡后,新移民必须了解这些税务知识

美国,作为全球最具吸引力的移民目的地之一,吸引着来自世界各地的大量人才和财富。这不仅仅是因为美国的经济实力,更是因为其背后的移民政策为全球公民提供了巨大的机会与价值。 然而,对于拥有大量海外资产的家庭来说,移民美国不仅仅是生活方式的改变,还涉及到复杂的税务和财富传承问题。 作为全球税制最完善的国家之一,美国现行税法是世界上最复杂的税法体系之一。 美国税收管辖权分属联邦政府、50个州和哥伦比亚特区及各县市。根据美国法律,所有美国公民、在美国从事经营和投资业务的外国人和企业都受美国税法的约束。   具体来说,居住在美国、有收入、符合某些资格要求的每个人,都有责任按照美国税务局的要求参与年度纳税申报。因此,持有绿卡的永久居民和持有工作签证的移民工作人员,都需要在报税季申报过去一年的全球收入。 在此,我整理了一些关于美国纳税申报的必要知识,以帮助新移民和美国涉税人士快速了解。 美国税务申报及管理机构是哪个? 美国的税务管理工作由国家税务局(IRS)负责,该机构隶属于财政部。IRS不仅处理联邦税务事项,同时州税务由各州的税务部门负责。移民可访问IRS官网(www.irs.gov)获取相关信息,同时建议查询所在州的政府网站了解州税政策。   美国的税制 美国税制是以所得税为主体的税制。美国联邦、州和地方政府根据权责划分,对税收实行彻底的分税制。联邦和州分别立法,地方税由州决定。 联邦税主要包括个人所得税、社会保险税和企业所得税。此外,还有遗产税、赠与税、消费税(包括一般消费税和特殊用途消费税)、暴利税、印花税等。美国新移民的纳税申报通常是指联邦个人所得税的申报。 什么人需要报税?   绿卡,又称永久居留卡,是外国人在某个国家长期居住和工作的许可。它赋予你居住权,但并不意味着你改变了国籍。因此,即使你拿到了美国绿卡,你依然是中国公民,持有中国护照,你的根依然在中国。   美国纳税居民和非居民在美国交税有很大的不同。对居民来说,全球的收入都要在美国纳税,对非居民来讲只有来自于美国的收入,才在美国交税。   那什么是美国纳税居民和非居民呢?    居民:凡是美国公民、拥有美国绿卡或者在美国居住超过183天就成为美国的纳税居民。183天加权计算方式:今年在美国天数(至少31天)+去年在美国天数的1/3+前一年在美国天数的1/6,计算结果超过183天就成为美国税务居民,你全球的收入都要在美国纳税。  非居民:不满足以上条件,但是有来自于美国的收入,那么只有来自于美国的收入才需要在美国纳税。   新移民会根据个人和家庭资产总额缴税吗? 答案是:不会。   美国国税局只会根据你申报的前一年度收入所得进行征税,而不会对你的资产总额进行征税。 需要注意的是: 报税指的是向美国税务机关申报你的全球收入。…

享受美国生活的三大王牌:绿卡、EAD、SSN!

享受美国生活的三大王牌:绿卡、EAD、SSN! 📘一、绿卡: 作为在美国长期合法居住的非美国公民的身份证明,绿卡具有极其重要的意义。它是外籍人士在美国合法永久居住、工作以及享受社会福利的基本凭证。简而言之,绿卡不仅证明了个人在美国的合法居民身份,更赋予了其与美国公民几乎同等的权益。 绿卡的功能主要体现在以下几个方面: 1. 持有绿卡的居民可以在美国自由工作,无需申请工作签证或雇主担保,这为他们提供了极大的便利。 2. 绿卡持有者有资格享受包括社会安全福利、医疗补助(Medicaid)、公共教育等多项社会福利,这为他们提供了基本的生活保障。 3. 绿卡赋予持有者无限期居住美国的权利,并且可以在任何时间自由出入美国,这为他们提供了极大的自由。 4. 持有绿卡的居民在满足一定的条件下可以申请成为美国公民,享受选举权等公民权利。最后,绿卡持有者可以为其配偶,孩子申请移民,这为他们提供了家庭团聚的机会。 📘二、 EAD工卡: EAD工卡是美国移民局发放给外籍人士的一种工作许可证,通常是持有临时签证的人(如H-1B、L-1等)或者处于身份调整阶段的移民申请人必备的证件。EAD工卡赋予持有者在美国合法工作的权限,这对于那些希望在美国工作的人来说,无疑是一个重要的保障。 EAD工卡的功能主要体现在两个方面: 1. 它让外籍人士可以在美国合法工作,这是他们能够在美国生存和发展的基础。 2. 持有EAD的人可以为任何雇主工作,而不局限于某一特定雇主或岗位,这为他们提供了更大的工作自由。 📘三、 社会安全号(SSN): 社会安全号(SSN)是美国政府为所有合法居民分配的一个唯一识别号码,其重要性几乎相当于我们的身份证。SSN不仅是用来计算社会安全福利和税务的工具,它还在美国的许多日常生活中扮演着重要角色。 SSN的功能主要体现在以下几个方面: 1. 雇主通常会要求员工提供SSN来办理工资发放和税务申报,这是在美国合法工作和纳税的基本条件。 2. 美国的银行、信用卡公司、房屋租赁公司等会依据你的SSN来查看信用记录,进而决定是否给予贷款、租房或信用卡,这是在美国生活中必不可少的一环。 3. SSN是申请社会安全福利、医疗保险等社会福利的必要条件,没有SSN的人无法获得相关福利,这对于他们的生活有着直接的影响。…

社会主义国家,1984年有24个,2024年只有5个,为何数量越来越少

数字有时候会让人吃惊。 1984年,全球还有24个社会主义国家,时隔40年,这个数字竟然缩减到了5个。 在世界197个国家中,如今只剩中国、越南、朝鲜、老挝和古巴依然坚持社会主义道路。 这个跌宕起伏的变化背后,藏着令人深思的故事。 让我们把时光倒回到1984年。 那时的世界仍处于冷战时期,社会主义阵营和资本主义阵营对峙。 从地图上看,社会主义国家分布广泛 。欧亚大陆的苏联及其加盟共和国,东欧的波兰、匈牙利等国,亚洲的中国、越南、老挝,美洲的古巴,以及非洲的埃塞俄比亚、安哥拉等国。 这些国家选择社会主义的原因各不相同。 有的是受苏联直接影响,如东欧国家;有的是经过长期革命探索的选择,如中国;还有一些是在反殖民斗争中走上这条道路,如非洲国家。 但他们都怀着对美好生活的向往和对公平正义的追求。 1991年苏联解体成为转折点。东欧剧变后,许多社会主义国家改弦更张,转向资本主义社会。 这其中的原因很复杂。   比如一些国家对社会主义道路没有足够的信心;一些国家缺乏坚持和改革的意志;还有一些国家受西方意识形态影响,主动选择改变。   观察现存的5个社会主义国家,能看出不同的发展轨迹。 越南通过改革开放实现经济腾飞,2020年GDP达到3430亿美元。 古巴虽面临美国封锁,但依靠旅游业和制糖业维持发展。 朝鲜走”先军政治”路线,经济规模较小但军事实力不容小觑。 老挝虽然是最不发达国家之一,但水电资源丰富,正在寻求发展机遇。 而中国的成功则是最引人瞩目的。 通过不断探索和改革,走出了一条具有中国特色的社会主义道路。 从1979年改革开放到今天,经济持续高速增长,人民生活水平显著提高。 这证明,社会主义制度本身没有问题,关键在于能否根据本国国情进行创新和改革。 回顾这40年的变迁,引发深层思考:制度选择不是简单的非此即彼。 一个国家的发展道路,必须立足本国实际,既要有坚定的信念,更要有与时俱进的勇气。 那些放弃社会主义的国家,或许不是因为这条路不对,而是没能找到适合自己的方式。 现存的5个社会主义国家虽然发展水平不一,但都在坚持自己的选择。 他们的经历告诉我们:发展之路没有放之四海而皆准的模式,关键是要找到符合本国国情的正确道路。…

日子不好过了?大批华人开始回国

在东京成田机场,时不时能看到华人排着长队办理登机手续的场景。 他们中有白发苍苍的老人,也有年轻的留学生,更多的是携家带口的中年人。 这样的场景,似乎也在世界各地的机场频频上演。 过去三年,全球掀起了一股前所未有的华人回流潮。 据统计,仅到去年底就有260万海外华人选择回国。 这个数字还在持续增长,而且呈现出加速态势。 从东京到纽约,从温哥华到悉尼,越来越多的华人在经过深思熟虑后,作出了回国的决定。 回看历史,上世纪八九十年代,大批中国人怀揣梦想,远渡重洋。 他们在异国他乡打拼,经历了从洗盘子到开餐馆,从打工仔到企业主的艰辛历程。但如今,这股移民潮却开始逆转。 在日本,有80万华人中约四分之一已获得日本国籍的人也开始考虑回国 在美国,不少取得终身教职的华人教授递交辞呈; 在加拿大,一些已在当地扎根几十年的华人家庭也开始计划返回。 这种回流现象背后,折射出全球经济格局的深刻变化。 美国的高通胀和加息政策让许多人感受到了前所未有的生活压力。 在加拿大,房价和生活成本的飙升让中产阶级喘不过气。 日本持续的通货紧缩和老龄化问题,也让在日华人对未来充满忧虑。 而另一边,中国的发展态势则给了海外游子极大的信心。 高铁网络越织越密,新能源汽车产业蓬勃发展。 截至2022年底,中国已建成全球规模最大、技术领先的网络基础设施。 快递员穿梭在街头巷尾,移动支付让生活更加便利,这些都让回国的华人感受到了家乡日新月异的变化。 政府的政策支持也成为吸引华人回国的重要因素。各地纷纷出台优惠政策,从科研经费支持到住房补贴,从税收优惠到创业扶持。 比如山东济南推出的”侨梦苑”产业投资基金和百万元房补政策,就吸引了不少海外人才。 但现实并非只有光鲜的一面。 回国后的适应问题、子女教育的衔接、职业发展的转型,这些都是每个归国华人必须面对的挑战。 一些从小在国外长大的华人子女,可能会面临语言和文化的双重冲击。 职场上,海外工作经验如何与国内环境对接,也需要一个过程。 有趣的是,这股回流潮在不同国家呈现出不同的特点。 在美国,更多是高科技人才和学者选择回国; 在日本,不少是从事服务业和中小企业的华人; 在东南亚,则包含了大量的商人和企业家。…

老年痴呆有救了?

生酮饮食

就在前几天,美国国家医学图书馆期刊刊登了一份研究报告,标题是“β-羟基丁酸盐是老年人和阿尔茨海默病大脑中蛋白质稳态的代谢调节剂”这是巴克抗衰老研究所的最新研究成果,他们发现一个简单的饮食改变就可以逆转老年痴呆症状,先来了解一下老年痴呆,也就是阿尔兹海默症,1906年,有个叫阿尔兹海默的博士,他发现在一个过世的女性大脑里有很多奇怪的结块和缠结物质,这是蛋白质稳态丧失导致的错误折叠,受损的蛋白质会沉积聚集在脑部,导致痴呆巴克研究所的纽曼博士认为,老年痴呆真正的原因是这个脑部堆积的受损蛋白质有毒性如果改变饮食,让身体产生酮体,可以直接与受损的蛋白质互相作用,将其从细胞里拉出来并回收利用,使其毒性下降,不会再伤害大脑, 标题里说的β-羟基丁酸(βHB)是一种酮体,作为衰老大脑中蛋白质溶解度的调节剂。在低血糖条件下为ATP提供氧化底物,可以抑制这种致病蛋白质的毒性 酮酯是酮体合成的衍生物,除了作为细胞的燃料之外,酮酯可以和这个错误折叠的蛋白质互相作用,降低其活性,同时他们发现配合轻断食会让身体产生细胞自噬,可以自动清除衰老细胞和蛋白质片段,清除有害蛋白质 所以老年人只要开始生酮饮食配合轻断食就可以逆转老年痴呆症 要知道阿尔兹海默症也叫三型糖尿病,根本原因是胰岛素抵抗造成的 我们两年前开始生酮饮食加轻断食,只做了11天就逆转了家人的大病,所以胰岛素抵抗是老年病的罪魁祸首,整个过程我在置顶推文中分享了,生酮饮食让我受益匪浅 不想丧失记忆就戒糖断碳水吧

天使之城变地狱 天怒人怨谁之错

天使之城变地狱 天怒人怨谁之错

一夜之间,加州洛杉矶地区大火从太平洋帕利塞德开始,接着到马里布,然后逼近华人聚居城市阿肯迪亚和帕萨蒂纳,从空中望去,洛杉矶最富有的几个地区全部笼罩在无情的大火之中。加上这两天大风持续不断,各地火情没有得到丝毫缓解,反而越少越旺,着火面积已经远超10000英亩。到目前为止,火灾至少导致7人死亡,房子被烧不计其数,财产损失更是无法估量。更可悲的是,很多人的房屋保险在几个月前突然被保险公司取消……这场大火,不知道有多少人会倾家荡产,有多少人会流离失所。 山林长期缺乏维护,大坝大河长期干涸,消防经费被大幅压缩,消防员严重不够,消防设施老化,甚至消防栓都没有水,大火一来,乱成一团。州长双手插在裤兜望火兴叹,洛杉矶黑人女市长远在非洲参加活动,消防局DEI毫无指挥能力…… 就连奥斯卡提名演员詹姆斯·伍兹也在电视上老泪纵横,他看着他家两个街区外的房子已经被大火吞噬,赶紧让家里人先撤离后,最后看了一眼自己即将着火的房子,伤心地转身离开。伍兹还说,四个月前一家大保险公司取消了整条街的房屋财产保险,如今他和邻居的房子都化为乌有,大家都成了无家可归之人。 这场大火后,不知道又有多少人离开洛杉矶离开加州 你以为一把火烧了就结束了?错! 这些房子保险公司会按照评估价和保险套餐规定的比例赔偿,没有买保险的话就不赔。 但是房产州税还得交,因为要重建估计税还会涨价。银行贷款还得接着还。 找人拆除和重新盖房子会因为需求过度集中价格大涨,保险赔那点钱根本不够。

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