留学美国篇16:美国人是把美食和睡眠都进化掉了吗?

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不吃不睡,

脑子真的不会变笨吗?

猜猜这是什么菜?

 

前几年暑假和朋友一起去韩国游玩,有缘认识了在那边工作的中国人,于是我们结伴同游。在他们的带领下,体验了一把韩国人的熬夜文化。

他们的行程一般是傍晚下班后去烤肉店吃晚餐,到八九点的时候换个地方喝咖啡,十一二点去KTV唱歌,凌晨两三点回家,第二天早上八九点又精神饱满地出现在公司。

我认识一个韩国教授,每次他的师门聚餐也是这样,从下午四五点持续到凌晨两三点,把学生熬到精疲力尽,要花两三天时间休息才能恢复精气神。

他每天只睡三四个小时,但是整个人非常年轻,看起来顶多四十多岁,实际上快六十岁了。

结合这些韩国文化,我和同学都开玩笑说,感觉韩国人已经把睡眠给进化掉了,一辈子活出了我们几辈子的时间。

来到美国之后,发现韩国人的作息文化在身强体壮、牛高马大的西方人面前也不过如此。

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1

 

先说说学校的上课时间安排,直接就没有留时间出来午休。

学校的课程是从早上8:55开始排到晚上7:15,中间没有留出午休的时间,我的课程时间如下:10:10-11:30、12:00-13:00/11:45-12:5013:00-14:0014:30-16:2016:30-17:3018:15-19:15。你从这个时间安排就可以看出,学校是没有留出专门的时间给学生午休的。

而且,每一门课都是在不同的地方上,校园又贼大,有时候这门课再拖拖堂,再问问教授问题,赶去上另一门课我基本都是用跑的,每天真的就和打仗一样。

我一开始还疑惑,没有午休那他们晚上应该休息得很早吧?问了我身边的同学,晚上怎么安排。一部分人说,会去打球、跑步、健身,完事之后参加party,或者去酒吧、看电影,或者参加学校的活动,一般也要到十二点之后才睡。

而且,现在是期末周,早上八点图书馆已经很多人了,晚上大家也学到很晚,有一天晚上快九点时我待的图书馆要关门了,我和一个俄罗斯同学“被赶”到另一个图书馆,进去之后都傻眼了,全是满满当当的人头,空位都不好找。据我另一个同学说,他一般都会待到十一点半闭馆的时候才走,那个时候大家如鱼贯而出,那回到宿舍再东搞搞西摸摸也很晚才能睡吧。

有两个图书馆还是二十四小时开着,真的有人在里面学习到天亮!你们西方人什么时候瞒着中国人强到这个程度了?

来到这里之后,我基本上也慢慢调整了作息,把午休也略过了。

但是真的顶不住困意的时候怎么办呢?这就不得不提欧美人的饮食习惯了,这两者息息相关,我也如法炮制。

发现什么了吗?

2

 

我发现他们对午餐晚餐真的不是特别讲究,主打一个方便省事——能活着就行。

前面提到,学校是没有规划午休时间的,他们压根没有午休文化;同样的,他们也没有特意留出午餐时间,我看到有一家餐厅的就餐时间写着:10:30-16:30,这个时间也不知道到底是吃早餐呢,还是午餐,还是早中晚一起解决?反正是谁在那个时间段没课谁就去吃。

但是呢,餐厅离教学楼和图书馆都忒远,等公交也很久,于是大部分人都选择不去吃,午餐就随便吃点。尤其是一整天都呆在图书馆的人,我观察了一阵子,发现他们对午餐晚餐真的可谓——敷衍了事。

一杯咖啡+一个苹果/香蕉

一小盒沙拉

两片烤吐司/一个硬邦邦的面包

鹰嘴豆煮通心粉/美式圆扁豆煮红薯羹

当然,也有人是自己带饭的,不过这类人大多数为亚洲人。

我座位旁边有俩又高又壮的白人哥们,早上比我早到,晚上比我晚走,这期间好几次我都没有看见过他们怎么进食,要么一杯咖啡,一大瓶水,几块巧克力,一包曲奇饼干,或者一包薯片等零食。

就这饮食习惯,又不摄入什么碳水,中午自然也不会太困。但问题是,一个身体各项机能都正常的人,怎么可以做到既不午休也不进食呢?

难道只有我们中国人每天都需要和困意与饥饿做抗争吗?难道只有我们每天都在意中午吃什么,晚上吃什么吗?难道只有我们进化还不彻底吗?

这让我联想到,很多人没出来留学时都会有同一个疑惑:欧美人生活这么悠闲松弛,又不卷,生存竞争压力也不大,为什么他们产出还这么高呢?很多东西也比我们领先?

可以做到不吃不睡,心无旁骛地投入到自己所做的事情中,我想这就已经打败很多人了。这也许就是其中一个答案吧。

以老美的烹饪方式和饮食习惯,你想象一下他们怎么吃这些蔬菜?
摄影:程子

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