考试范围
| 政治 | 外语 | 业务课一 | 业务课二 |
|---|---|---|---|
| (101)思想政治理论见招生简章 | (201)英语（一）见招生简章 | (302)数学（二）见招生简章 | (811)食品生物化学见招生简章 |
一、什么是食品科学与工程？
食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，下设十二个专业。食品科学与工程专业以研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产为主，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。本书全方位的介绍了我国食品科学与工程类专业的背景和发展方向，用通俗易懂的文字系统介绍了相关科学内容，适宜大众读者阅读。
二、食品科学与工程专业考研学校排名
| 序号 | 学校名称 | 评估结果 |
| 1 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 南昌大学 | A |
| 4 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 吉林大学 | B |
| 20 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 西南大学 | B |
| 24 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 渤海大学 | C |
| 42 | 福州大学 | C |
| 43 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 海南大学 | C |
| 45 | 西华大学 | C |
| 46 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 宁波大学 | C |
| 50 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 扬州大学 | C- |
三、食品科学与工程专业学科研究方向：
1.食品科学与工程083200
2.食品科学083201
3.粮食、油脂及植物蛋白工程083202
4.农产品加工及储藏工程083203
5.水产品加工及储藏工程083204
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