本教材编写人员均为国内高校食品专业一线教师，教学经验丰富，全部具有博士学位，大部分具有出国深造经历，了解国际最新研究进展，并具有很强的语言基本功底。本教材全书由食品专业教师选文并改写，公共外语教师校对，可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术、食品营养与健康等专业本科生的食品专业英语教材或研究生的参考书，也可作为相关科研人员的自学参考书和日常学习的英语读本。 新形态教材
内容简介：本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成，课后附单词表、长难句解析和练习题，每篇课文配套1或2篇相关内容的拓展阅读，可供读者检查学习效果。 附录提供了考研面试辅导和出国学习准备材料辅导。读者可通过二维码获得单词发音、习题答案和考研题集等范例内容。本书以食品科学前沿知识为主线，可帮助读者掌握食品科学专业英语的基本术语和表达方式，切实提高读者专业英语的应试和实际运用能力。
包怡红 随书二维码 单词可扫码朗读 试读样章 附录：考研面试辅导
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