澳大利亚有四万多家中餐馆遍布澳洲大大小小的城市，虽然每年都有大批的大厨师涌入澳洲，但仍然满足不了其需求量。
澳洲餐饮业协会进行了2015年的调查发现目前58.9%的餐厅有职位空缺，而且有24.6%的生意都面临着招工难的问题，餐饮行业最难招人的三大职业分别是主厨，厨师和餐厅经理。
在澳洲，厨师要比中国分的细一些。分为 主厨，副厨师长， 认证厨师，副手等等。而且厨师在西方国家也是一个很受人尊敬且被大众普遍接受的职业。
chef这类厨师的技术水平更高，学历和副学士学位相当，要有高级文凭或证书，也要有几年的管理经验。而完成我们Kingsway学校的语言课程后，更可以继续攻读厨师相关的高级文凭课程。
1、Kenvale College
成立于 1971年，是澳洲成立最久的私立酒店管理学校。学校与酒店行业有紧密的联系，为学生提供在其学习领域获得实践知识和经验的实操机会，涵盖了广泛的酒店品牌，如Seagrass Boutique Hospitality Group，IHG，ICC Sydney，Fresh Catering，The Star等等。
Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)
Advanced Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)
Diploma of Hospitality Management Package (Commercial Cookery Stream)
CertificateIII in Commercial Cookery+ Certificate IV in Commercial Cookery+ Diploma of Hospitality Management
申请要求：完成高一学习；雅思5.5分，单科不低于5分
另外、TAFE NSW, Evolution Hospitality Institute, Wells International College这些学校也提供TAFE厨师课程。
从Job outlook的数据可以了解到，chef主厨的平均周薪在$1250澳元，而cook厨师的平均周薪在$1068澳元。
根据薪酬网站Payscale的统计，主厨在澳洲的平均年薪高达64211澳元，是真正的高薪职业。而Cook厨师平均年薪在53288澳元。
澳洲的西餐主厨有75.6%是男性， 只有24.2%为女性。
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2年学生签证每2周允许工作40个小时，放假期间可全职工作，非常适合在澳大利亚从事兼职工作和半日制学习。可以在工作时支付生活费用，经济压力很小。
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性价比高，澳大利亚的教育质量极佳，成本低廉，获得世界认可的学历，文凭金含量高。在掌握职业技能的同时，英语能力也在迅速提高。
chef主厨毕业可以申请485毕业生工作签证，长度为18个月，cook不能申请485毕业生工作签证。
Chef和Cook的职业评估机构是TRA，申请分为4步：
• 第一步是Provisional Skills Assessment, 要求完成两年学历，至少有360个小时的工作。对于学生签证持有人来说，每周工作不能超过20小时，所以最少也得做18周。有了职业预评估之后，就可以申请并拿到1.5年的485签证。
• 第二步Job Ready Employment。在提交申请后，你将会被指派一名TRA工作人员到你工作的地方检查工作环境是否符合职业评估要求。
• 第三步是Job Ready Workplace Assessment, 要求是在提名职业工作至少6个月, 而且需要完成863小时的带薪工作。TRA会派老师到工作的地方现场评估。
• 第四步是Job Ready Final Assessment, 做满1年之后，完成以上的三个步骤, 提交相关的证明文件, 就可以完成职业全评估啦！
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可以申请189独立技术移民、190、491州担保移民
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Cook厨师在短期职业清单上，它只能做190、491偏远地区移民，和482短期雇主担保签证。
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