关于A2奶粉,我相信大部分宝妈都不陌生。但它的优势到底在哪?很多人却并不清楚。今天不吹不黑,给大家总结下A2奶粉的“能”与“不能”。
A2能做到的......
根据Dairy NZ以及Organic Exporters Association of New Zealand的数据统计,新西兰出产的牛奶约占世界牛奶总产量的3%,而其中有机A2蛋白牛奶,不足世界牛奶总产量的0.1%!足以见其珍贵。
事实如何?
都别争了,咱们看看科研文献,自然明了!
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牛奶中的蛋白质是生物活性肽的常见来源,酪蛋白和乳清蛋白的消化过程中会释放肽。研究表明,生物活性肽β-酪啡肽7(BCM-7)可通过牛奶β-酪蛋白变体A1水解消化产生,但这在变体A2中未见。来自新西兰的流行病学证据表明,β-酪蛋白A1的摄入与缺血性心脏病的全国死亡率较高有关。而引用含有高水平β-酪蛋白A2的牛奶的人群似乎心血管疾病和1型糖尿病的发病率较低。
相关动物实验表明,A1牛奶蛋白在消化过程中,从胃肠道通过时间明显较长,A1牛奶蛋白在消化过程中产生的生物活性肽BCM-7,可能在肠道中诱导炎症性免疫应答。
类似的研究其实还能搜到不少,这里就不逐一例举了。简单来说,A1蛋白在消化过程中会释放Beta-Casomorphin-7 (β-酪啡肽,也称为BCM-7),但A2不会。BCM-7会延长牛奶蛋白的消化过程,并且可能诱导炎症性免疫应答(最常见的就是腹泻)。
所以,一句话总结:A2蛋白奶粉的优势,在于它更好“吸收”,给肠胃带来的负担小,引发肠胃不适反应的可能性更低。
A2不能做到的......
但实际上,A2蛋白奶粉并非是无乳糖奶粉,它和其他配方奶粉所含有的乳糖量并无差别。乳糖是牛奶当特有的糖类,A2是蛋白质,一个糖,一个蛋白质,可谓没半毛钱关系。
如果你登录澳洲的官网,就会发现,A2在网站上“清清楚楚”的写着这么一句话:
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A2并非是无乳糖奶粉,它和其他配方奶粉所含有的乳糖量并无差别!
在牛奶蛋白质的构成中,A2蛋白仅仅存在于占酪蛋白1/3比例的β-酪蛋白之中,而可能引发牛奶蛋白过敏的,是α-S1-酪蛋白和β-乳球蛋白。所以说,A2蛋白奶粉既不是乳糖不耐受,也不是牛奶过敏宝宝的适合选择,它仅仅对于单纯“肠胃消化吸收不好”的宝宝有帮助。
(@大狮狮 原创文章)
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