过年期间，不知道大家有没有想念家乡的饭菜呀~其实自己做饭还是很有必要的，小编今天为大家带来了几个英国必备食谱。
青椒牛柳算是比较家常的一道菜，难度不大，味道也可以根据自己口味进行调制。
步骤
1️⃣牛肉热开水泡10分钟泡出血水（一般肉类都需要这样处理）
2️⃣牛肉切成条状，加入一勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，半勺淀粉，适量黑胡椒，适量蒜末，腌制15分钟。
3️⃣锅中加入少量的油，下牛肉翻炒至变色后捞出(捞出后记得过滤一下牛肉，牛肉会炒出很多血水，为了保持菜的清爽!!重要!!)
4️⃣将锅清理干净以后，再倒入少量的油，下入切好的青椒翻炒1分钟，再加入牛肉!再加一勺生抽，翻炒均匀后出锅。
❗这里的牛肉建议大家购买Morrisons的Scotch Beef Shoulder，买后切条使用即可，其他配料中超均有售卖。
步骤
1️⃣番茄和土豆去皮切块，牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水份备用。
2️⃣锅中入油下冰糖，小火翻炒至香油色，倒入牛肉翻炒均匀上色，加葱姜八角桂皮香叶干辣椒炒出香味
3️⃣加入番茄块翻炒炒出汤汁，依次加入以下调味料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺，翻炒入味，倒入适量开水，大火煮开转小火盖盖焖煮1小时，放番茄块和土豆块，加适量盐
4️⃣炖10分钟至土豆软烂，出锅前加少许胡椒粉调味，收汁即可~
❗收汁适当即可，汤汁可用作办法！不喜欢番茄的同学不放也不影响整体口味。
步骤
1️⃣将虾仁倒入容器，永黑胡椒粉，盐，料酒腌制二十分钟左右。
2️⃣将虾子两面煎炒至金黄
3️⃣加入蒜蓉，一勺蚝油和一勺生抽，翻炒色泽均匀，收汁即可。
(1) 香菜/小葱/迷迭香等，英国超市有卖，1-1.5磅/盆， 边吃边养，基本能用一个月。
(2)土豆:英国土豆有很多种，做中餐选whitepotato，不容易变成土豆泥。
(3)洋葱:推荐玛莎紫皮洋葱，1磅1大包，炒肉、炒面、做包子、咖喱常
用。
(4)常用调味料（见下图）
最后，小编想要提醒大家，做菜不是完全依靠公式，需要根据自己口味灵活调整才能做出合胃口的饭菜！如果还有什么想学的菜品可以在评论区与我们交流~
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