澳洲超市橄榄油

导读没来澳洲之前就听说澳洲的橄榄油非常纯正，来到澳洲以后，发现在超市里经常看到老外的购物车上会带瓶橄榄油；饭店的餐桌上也都会放瓶橄榄油；老外总是往自己的餐中加放橄榄油，尤其是凉拌的果蔬里，那个倒的猛呀！这次为大家精心挑选了几款在超市普遍可以买到的实用橄榄油，希望对大家去采购的时候有一定的帮助。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，还有维生素A、B、D、E、K及抗氧化物等。它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油可以从多方面保护心血管系统，还能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。除此之外，橄榄油有消炎的功效，可以治疗关节炎等健康问题。橄榄油还是最适合婴儿食用的油类。听起来各种高上大啊。
橄榄油有如此这般多的妙处，被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。

食用橄榄油制作流程如下

Extra Virgin&Pure Olive Oil

市面上最常见

特级初榨橄榄油篇
(Extra Virgin Olive Oil)

橄榄油国际理事会规定，油酸值低于0.8% 的初榨橄榄油才能算是真正顶级的特级初榨橄榄油。真正100% Extra Virgin 不仅油酸低（发烟点高），味道是天然油橄榄的果味，尝起来口感浓郁又带有甘甜，不仅适合各种烹调温度，适用于各式料理，里头含的丰富的营养素更适合拿来生饮保健或作为其他美容用途！

推荐

Cobram Estate

Extra Virgin Olive Oil Classic Flavour

作为专门生产橄榄油的Cobram Estate，该公司的产品在消费者里一向有着较好的口碑。它的特别之处就是在橄榄油的基础上加入了青涩的香蕉和番茄味，一开始甘苦而后味香浓。可以拿来蘸面包啦，淋在沙拉上啦，BBQ腌肉用或者烤蔬菜用。

Coles

Australian Extra Virgin Olive Oil

虽然是Coles自产的产品，这款橄榄油可是在几年前的澳大利亚橄榄油盲测评选中可是夺得了冠军呢。因为是特级初榨橄榄油，橄榄味会稍微浓一点，但是意外的是一点都不会觉得苦涩，和淡淡的果香融合的恰到好处，价格也很亲民，非常适合用来直接蘸面包吃，调冷盘，和做意大利面用。

Woolworths

Select Australian Extra Virgin Olive Oil

依旧是巨头超市自产的橄榄油，但是味道绝不输于大部分主营橄榄油的欧洲品牌。这一款融合了沁人心脾的青苹果香和柑橘味，最特别的是后味里藏有的一丝丝新鲜青草香，适合平时炒菜用。

当然你也可以尝试别的风味

Cobram Estate Garlic Infused Extra Virgin Olive Oil 特级初榨橄榄油大蒜味

在特级初榨橄榄的基础上，融入了独特可口的大蒜油,这款用途广泛的橄榄油适合用于制作意大利面，奶黄酱或淋在羊排和鸡肉上烧烤用。不过嘛这又是大蒜又是橄榄的，口味清淡的还请绕道啦。

Cobram Estate Lemon Infused Extra Virgin Olive Oil 特级初榨橄榄油柠檬味

从地中海气候成长的橄榄果实提取出的初榨橄榄油和新鲜的柠檬油调和在一起，又带有一丝成熟的香蕉气息。这款橄榄油适合用于调和沙拉，腌制肉类，或浇抹在鱼类，海鲜类表面烧烤用。

纯/清淡橄榄油篇
(Pure/Extra Light Olive Oil)

不要被标签上的“Light”和“Pure”忽悠啦，以为是低热量产品，这里的“Light”仅代表其所含的精炼化学橄榄油成分超过了90%，是无法直接食用的橄榄油经过高温精炼过程之后的产物，当然也去除了所有橄榄油中好的物质！无色无味同时也失去了橄榄果实天然的风味和营养价值，味道十分清淡从而得名“清淡橄榄油”。高发烟点且耐高温能够应付各种中式烹调方式，是因为在经过精制提炼过程后，油酸值低于0.3%，但也除去了所有好的物质。