澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。放养规格在3-5cm，放养密度在5000尾以内，成品虾个体规格一般在100-150克左右，其中公虾平均规格100克/尾左右，母虾平均规格70-85克/尾左右。
（澳洲淡水龙虾——育苗养殖技术分享）
一、虾池建设
淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好，面积5-10亩，水深1.5米左右，池底以泥沙底为好，虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物，以供龙虾隐避栖息。
二、池塘消毒
虾池每亩泼洒30斤茶籽饼，彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每亩用量100千克。
三、饵料培养
在投放虾苗前的10天左右，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥进行肥水，培育浮游动物，使虾苗放养有充足的适口生物饵料。
四、虾苗投放
澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗受到水温差的影响，造成应激反应，影响成活率和生长发育。虾苗的放养规格一般为3-5厘米，放养密度每亩5000尾以内。
五、科学投饵
放苗后3天，虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料，同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为，也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例，加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂，效果非常好。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%-80%，饲料应投在池塘的浅水边。
六、水质管理
水质前期以肥水为主，透明度为25厘米，中后期通过加水和换水，以间隔15天为一次，透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品，并且晴天中午开动增氧机1-2小时，增加池中溶氧，消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，间隔15-20天，每亩1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微碱性。
七、虾池管理
由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，池塘要栽植水草（如伊乐藻、水韭菜），使水质达到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足够的溶氧，建议安装增氧机或者微孔增氧设备。
八、病害防治
澳洲淡水龙虾抗病力强，自引进以来还未发现暴发性、流行性疾病，但随着集约化养殖的提高，病害防治工作不可掉以轻心！防治工作要以防为主，苗种下塘之前可进行体表消毒，防止把病原带进池内。当水质发生变化、水中微生物较多时，虾体头胸部，步足等外骨骼上会着生许多黄色或褐色的附着生物。经镜检观察，多为纤毛虫类的累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。这些纤毛虫类栖附于中虾成虾外骨骼上，营共生生活，形成体表粗糙的枝状、疣状物，加重寄主的负担和压力，导致行动迟缓、摄食减少、蜕壳困难，若水中溶氧低，更易导致缺氧而窒息，甚至死亡。切头虫是淡水螯虾的一种体外共生生物，切头虫通常生活在甲壳动物的体表或鳃腔中，一般认为与澳洲淡水龙虾是共生的，并不影响螯虾的生长。生活在螯虾体表的切头虫以周围环境中的碎屑为食。因为虾在摄食时经常将食物撕碎，使周围的水体中存在大量食物碎屑，所以切头虫很容易得到食物。
一般寄生虫可以用草本驱虫净驱杀或盐水浸洗，建议适当采取培菌等调水措施净化水质，通过竞争营养，抑制寄生虫的生长，配合拌料内服赛有渔液肽美、对虾肠肝宁和超能丁酸菌种等产品，增强体质。
由于切头虫切头虫的传播方式为接触传播，不带虫的幼虾只有在和带虫的成虾一起饲养时才会被染上，而幼虾单独饲养或用带虫成虾的水饲养幼虾均不会染上切头虫。所以，最好的控制方法是不要将带虫的虾引进商品虾养殖池中。切头虫不能完全自由生活，必须依靠接触方式获得新宿主，在人工繁殖时将带虫的亲虾与虾苗及时分开，则虾苗完全可以不染上切头虫。
澳洲淡水龙虾虽然能耐低氧，但长时间在低氧环境中生存，会降低免疫力影响摄食、脱壳和生长。
澳洲淡水龙虾对农药较为敏感，菊酯类的鱼药也会造成澳洲淡水龙虾的死亡。在农田施药期间应严禁田水流入养虾池中。也有人盲目投施敌百虫农药，意欲杀死敌害生物而造成龙虾严重死亡的事故。
九、适时收获，捕捞运输
澳洲淡水龙虾一般在养殖120-150天后，每只可达到100-150克。澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获。
总结：
澳洲淡水龙虾耐干能力强，仅次于螃蟹。便于活虾长途运输，运输数量多或运输距离长，则用柳条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净，每箱可放10-15公斤。上部放少量水草，用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡水，使箱内的商品虾保持湿润。装运时注意轻拿轻放，当气温不超过28℃，10小时内运输效果更好。商品虾运到后，就要把淡水龙虾散放于水泥或加冰的大桶中或8-10℃的冷藏罐内，并淋水保持潮湿，切忌将大批龙虾集中静养有水容器内，以免因密度过大，水中缺氧窒息死亡。
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