引言 香港消费者委员会在其《选择》月刊中对市售啤酒进行了一系列测试,并发现了一些引人注目的结果。其中,哈尔滨麦道啤酒被检出含有呕吐毒素(Deoxynivalenol,简称 DON),这一发现立即引起了广泛关注。 哈尔滨麦道啤酒厂商回应 对于此次检测结果,哈尔滨麦道啤酒的厂商表示,其产品并未出口至香港市场,仅在内地生产及销售,并严格按照内地的法律法规生产销售。 呕吐毒素(DON)介绍 呕吐毒素(DON)是一种由某些镰刀菌产生的真菌毒素。根据香港消费者委员会所参考的 FAO/WHO 专家委员会建议,成年人一日饮用四罐检出 DON 的啤酒仍属于安全水平。然而,长期或大量摄入 DON 可能对人体健康产生不良影响。 DON 的危害 摄入 DON 后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。更为严重的是,国际癌症研究机构已将某些由镰刀菌衍生的毒素列为可能致癌物质。 啤酒中 DON 的来源 DON 在啤酒中的存在通常与其原料有关,如小麦、大麦和玉米等。这些作物容易受到镰刀菌的侵染,从而间接影响啤酒的安全性。 香港消费者委员会的评估 尽管检出了 DON,但香港消费者委员会并未将这些啤酒样品认定为不合格,并对长期摄入 DON 的健康风险进行了概率预测。 是否符合规定 技术上,目前还无法完全消除谷物中的…
揭秘:哈尔滨啤酒中的呕吐毒素能引起什么危害?我们的健康安全吗?
